Un sábado más, os propongo recetas sencillas para familias reales, hoy toca Verdura para todos!
Muchísimas gracias Virginia por compartir conmigo esta receta, estoy deseando probarla en casa… aunque algo parecido si que he hecho antes!
Verdura asada
Virginia me cuenta que la suelen hacer todas las semanas en casa, porque es una receta que viene muy bien para los acompañamientos y, sobre todo, para las cenas del más peque. Su peque tiene 18 meses, por lo que, al ser verdura asada la come muy bien, si hacen BLW.
Aprovechar este finde a hacerla, ya que el horno en fin de semana sale más barato.
Ingredientes:
Admite cualquier verdura, dependerá de vuestros gustos y de la temporada del año, pero ellos usan:
- 2-3 boniatos , depende el tamaño
- 3-4 patatas
- 1 cebolla grande
- 2-3 zanahorias
- 2 pimientos
- 1 cabeza de ajos
- 2 limones
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Tomillo
Preparación:
- Pelamos y cortamos toda la verdura y la ponemos en una bandeja de horno. Los ajos no los pela ya que luego se quita la piel fácilmente. Echar un poquito de sal y un chorrito de aceite.
- Meter al horno , previamente precalentado, a 220 grados unos 25 minutos (esto depende del horno)
- Para hacer la salsa :
Exprimir los limones, añadir sal, un buen chorro de aceite, tomillo y una taza de agua. Si le quieres dar más alegría puedes añadir un poco de ajo en polvo y pimienta molida.
Las cantidades son orientativas y dependerán un poco de lo que se “seque” o no , tu horno la comida, y del tipo de verduras pues algunas sueltan más agua que otras…
Esta salsa la echamos cuando lleven en el horno unos 10 minutos , más o menos cuando veas que se empiezan a hacer. Es una salsa muy ligera ( de hecho como verás tiene mucha cantidad de agua) pero le da un toque muy rico a la verdura.
Esperamos que os guste!
Y recuerda, si quieres compartir conmigo tu receta… estaré encantada! Simplemente envíamela a [email protected]
